• Симптомы и лечение болезней
  • Диета при хроническом панкреатите

Диета при хроническом панкреатите

Раздел: Здоровье ЖКТ |

Диета при панкреатите.

 Диета при панкреатите назначается по истечении 3 дней после подтверждения диагноза, так как эти первые 3 дня больной должен голодать. Это необходимо для функциональной разгрузки поджелудочной железы, уменьшения выделения ее ферментов и снятия приступов боли.

Основное назначение диеты заключается в предупреждении повторного появление симптомов панкреатита и в целях профилактики его осложнений.

Способы приготовления. Все продукты рекомендуется употреблять в вареном виде, их можно запекать в духовке или готовить на горячем пару (в пароварке).

Время между приемами пищи не должно превышать более 4 часов. Порции небольшие. Переедание недопустимо!

Продукты, входящие в основное меню диеты:

  • Белый хлеб исключительно вчерашней выпечки или сухарики, сушки, крекер.
  • Овощные бульоны или супы. Если суп мясной, то первый бульон нужно слить.
  • Нежирные сорта мяса: нежирная свинина, говядина, кролик или куриное белое мясо; и рыбы: щука, треска, навага и др.
  • Из каш нужно отдать предпочтение овсяной, геркулесовой и гречневой каше. Готовить их следует на воде.
  • Макаронные изделия.
  • Цветная капуста, морковь, картофель, кабачки, тыква.
  • Яйца только в виде парового омлета.
  • Нежирные молочные продукты: сыр, простокваша, творог, молоко.
  • Чай с молоком, фруктово-ягодные кисели, компоты и соки.

Продукты, которые следует употреблять крайне редко:

  • Сладкое варенье, мед.
  • Специи: горчица, чеснок, перец, гвоздика.
  • Кондитерские изделия: торты и пирожное, особенно пропитанные масляным кремом.
  • Кетчуп и майонез.

Продукты, которые нужно исключить (или вообще забыть о них):

  • Алкоголь.
  • Газированные энергетические напитки.
  • Жирное мясо и рыба.
  • Кислые фрукты и овощи: яблоки, апельсины.
  • Любые жареные продукты.

Оцените пожалуйста статью:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading ... Loading ...
Полезная информация:
    None Found
Внимание! Наш ресурс не предназначен для самостоятельного лечения. Все материалы носят ознакомительный характер (информация к размышлению) и требуют согласования с врачем.
Оставить комментарий